方案介紹

1. 鮑魚・生蠔・龍蝦海鮮 聖誕自助晚餐

日期：2024年12月9日至2025年1月1日
時間：18:30 - 21:30
自助晚餐： 12月21-22,24-26日供應時段：首輪5:30pm-7:30pm;次輪8:00pm-10:00pm； 12月31日供應時段：首輪5:30pm-8:00pm;次輪8:30pm-11:00pm

為了增添歡樂的慶祝氣氛,PLAYT誠意獻上三道各有特色的現場即製菜式:經典鴨肝牛柳配黑松露完美結合鴨肝的豐腴口感和牛柳的嫩滑肉質,並散發黑松露的獨有香氣,帶來無與倫比的味覺享受;即製手卷或散壽司配海膽、日本拖羅魚蓉或三文魚籽及灸燒和牛壽司,每一口都令人驚豔;忌廉蟹肉濃湯配蟹粉脆多士以兩種做法呈現蟹的鮮味,兼具香滑濃厚和鬆脆誘人的雙重口感。

當然少不了最經典的聖誕美食..慢烤聖誕火雞和烤聖誕火腿配蜜糖燒汁。火雞經過精心醃製和慢烤處理,肉質嫩滑多汁,配搭雞肝肉汁、焦糖栗子、傳統麵包釀餡、豬肉腸煙肉卷和小紅莓醬等豐富配料,滋味無窮。聖誕火腿抹上蜜糖烤製,焦糖化的效果與火腿本身的煙燻風味相得益彰,絕對不容錯過。其他同樣美味的熱盤還有美國安格斯帶骨牛肉眼扒、西班牙脆皮乳豬、傳統酥皮焗三文魚柳、芝士白汁焗蠔和羊肚菌燴法國黃油雞等等。

甜品方面,海鹽芝士意式雪糕將以獨特的鹹甜風味俘虜賓客的味蕾,令人一試難忘。另有香氣四溢的焗榴槤芝士撻及人見人愛的比利時朱古力芒果蛋糕,為滿足的一餐畫上完美句號。

2.「鱈蟹腳．原隻鮑魚．西冷扒」自助午餐

價錢：
- 成人: $368/位｜原價: $460 (8折)
- 兒童: $262/位｜原價: $328 (8折)

美食包括：

• 鱈蟹腳及凍海鮮
• 籠仔荷葉蒸原隻鮑魚配時令海鮮
• 即製泰式精選沙律 及芒果糯米飯
• 泰式生蝦刺身
• 燒西冷扒 及 燒羊脾
• 精選魚生/壽司
• 即蒸中式點心/鑊氣小炒
• 煙三文魚及多款精美沙律
• 印度天馬尼菜式
• 即煮特色湯底粉麵
• 精選芝士及凍肉拼盤
• 自家製意式雪糕如茅台雪糕及多款精緻甜點

3. 港式「煲仔小菜」自助晚餐

天氣漸漸轉涼，自然想起味香濃暖胃菜式。柏寧酒店PLAYT隆重推出「煲仔小菜」自助晚餐，多款富香港特色的熱辣辣煲仔菜式輪流推出，款款用料豐富，原汁原味呈獻給大家！ 煲仔菜菜式包括古法雙冬羊肉煲、蟹黃三鮮豆腐煲、薑蔥生蠔煲、蒜子火腩白鱔煲、白胡椒花甲粉絲煲、啫啫芥蘭煲及臘味糯米飯 ，輪流在秋冬季節呈上。 來PLAYT品嚐充滿香港風味的煲仔小菜，與您的朋友和家人共享滋味！

供應日期：2024年11月11日至12月18日

4. 龍蝦海鮮、魚子醬及無限𣈱飲有氣葡萄酒週末自助早午餐

價錢：

- 成人: $535/位｜原價: $669 (8折)

- 兒童: $368/位｜原價: $460 (8折)

自助海鮮吧除了有源源不絕的凍龍蝦及翡翠螺和新鮮空運刺身外，還新增不同種類的魚子醬小 食及三文魚子前菜無限供應，更有滋味中西熱食如西冷扒、羊架、即蒸中式點心、黑松露及魚子醬班尼 迪蛋等選擇。Brunch包括有氣葡萄酒和各款果汁等任飲，記得不要錯過自家製Gelato!

日期：2024年11月11日至12月18日

時間：18:30 - 21:30

4. 下午茶自助餐

美食包括：

• 魚生/壽司
• 時令凍海鮮：蜆、翡翠螺，蝦、青口
• 多款港式小食（如港式碗仔翅、咖喱魚蛋、傳統粥品等)
• 中式 : 炸蠔餅、潮式鹵水鴨拚大豆芽菜、鹵水雞腎、鮑汁雞腳、可樂雞翼、蜆介鯪魚球
• 日式 : 關東煮、煎蝦餃子、金菇牛肉卷、豚肉生薑燒、日式章魚燒、明太子玉子燒
• 意大利薄餅
• 即蒸中式點心
• 特式印度食品
• 自家製雪糕及多款甜品
• 無限添飲果汁

用餐時間：

• 自助晚餐：星期一至日 6:30pm-9:30pm； (6月15-16日時段不同)
• 自助午餐：星期一至五 12pm-2:30pm；
• 下午茶自助餐：星期六、日及公眾假期 3:15pm - 5:15pm
• 早午自助餐：星期六、日及公眾假期11:45am - 2:30pm

鮑魚・生蠔・龍蝦海鮮 聖誕自助晚餐

自助海鮮吧除了有源源不絕的凍龍蝦、麵包蟹及翡翠螺和新鮮空運刺身外，還新增不同種類的魚子醬和魚子無限供應